Rosolio di Fragole
Dosi per 4 persone:
500g d'alcool a 90°
150g d'acqua
500 g di fragole
500g di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
Preparazione:
Mettete a macerare per 20 giorni le fragole nell'alcool. Preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua e, quando sarà completamente freddo, mescolatelo all'alcool. Aggiungete la vaniglia, mescolate e filtrate con cura, quindi imbottigliate e tappate ermeticamente. Durante la prima settimana capovolgete le bottiglie una volta al giorno. Prima di consumarlo lasciare riposare il liquore per almeno sei mesi.
