Nocino di S.Giovanni
Il 24 giugno raccogliete 24 noci e spaccatele in 4 parti; ponete il tutto in infusione in alcool puro per 40 giorni, avendo cura di porre il contenitore al sole e agitare lo stesso ripetutamente durante la giornata. Trascorso il periodo di macerazione in alcool filtrare e diluire il tutto con un terzo di sciroppo fatto con acqua e zucchero.
Imbottigliate e conservate in luogo buio e fresco.
Curiosità: Un tempo si credeva che mangiare noci potesse prevenire o allontanare la pazzia (cị era dovuto alla forma del gheriglio che ricordava quella del cervello umano).
