Ero una piccola creatura nel cuore
Prima di incontrarti,
Niente entrava e usciva facilmente da me;
Eppure quando hai pronunciato il mio nome
Sono stata liberata, come il mondo.
Non ho mai provato una così grande paura, perché ero senza limiti.
Quando avevo conosciuto solo mura e sussurri.
Stupidamente sono scappata da te;
Ho cercato in ogni angolo un riparo.
Mi sono nascosta in un bocciolo, ed è fiorito.
Mi sono nascosta in una nuvola, e ha piovuto.
Mi sono nascosta in un uomo, ed è morto.
Restituendomi
Al tuo abbraccio.
Mary-Elizabeth Bowen
Tortello di pane raffermo<br> <br>
<b>Ingredienti:</b> <br>
300gr di pane raffermo <br>
300gr di ricotta <br>
800ml di latte <br>
1 cucchiaio raso di curry <br>
4/6 cucchiai di semi di girasole <br>
1 ciuffo di prezzemolo<br>
Olio extravergine d’oliva
Sale
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<b>Preparazione:</b><br>
Scaldate il latte in un capiente tegame, unite il pane a pezzi; lasciate ammollare. Aggiungete quindi il curry, i semi di girasole e la ricotta. Amalgamate con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto omogeneo. Travasate l’impasto in una teglia unta con l’olio. Cuocete in forno già caldo a 250° per circa 25 minuti. Servite caldo con una spolverata di prezzemolo.