The Reef & The Craft

Ero una piccola creatura nel cuore 
Prima di incontrarti, 
Niente entrava e usciva facilmente da me; 
Eppure quando hai pronunciato il mio nome 
Sono stata liberata, come il mondo. 
Non ho mai provato una così grande paura, perché ero senza limiti. 
Quando avevo conosciuto solo mura e sussurri. 
Stupidamente sono scappata da te; 
Ho cercato in ogni angolo un riparo. 
Mi sono nascosta in un bocciolo, ed è fiorito. 
Mi sono nascosta in una nuvola, e ha piovuto. 
Mi sono nascosta in un uomo, ed è morto. 
Restituendomi 
Al tuo abbraccio. 

Mary-Elizabeth Bowen

MABON - TORTA DI PATATE

Torta di patate (ricetta trentina che ho trovato in un vecchio libro di cucina regionale)<br>  <br>


Ingredienti:<br>
1Kg di patate <br>
2 uova  <br>
Olio extravergine d&rsquo;oliva  <br>
Sale <br><br>
Preparazione: <br>
Lavate le patate accuratamente, asciugatele e grattugiatele crude con la buccia (io uso la grattugia a fori pi&ugrave; grandi). Salate, rimescolate l&rsquo;impasto con le mani e amalgamatevi le uova. Versate il tutto in una pirofila oliata e cuocete in forno a temperatura media per oltre 1 ora. Va servita ben calda e condita con un filo d&rsquo;olio.