The Reef & The Craft

Ero una piccola creatura nel cuore 
Prima di incontrarti, 
Niente entrava e usciva facilmente da me; 
Eppure quando hai pronunciato il mio nome 
Sono stata liberata, come il mondo. 
Non ho mai provato una così grande paura, perché ero senza limiti. 
Quando avevo conosciuto solo mura e sussurri. 
Stupidamente sono scappata da te; 
Ho cercato in ogni angolo un riparo. 
Mi sono nascosta in un bocciolo, ed è fiorito. 
Mi sono nascosta in una nuvola, e ha piovuto. 
Mi sono nascosta in un uomo, ed è morto. 
Restituendomi 
Al tuo abbraccio. 

Mary-Elizabeth Bowen

OESTARA - FRITTATA CON GERMOGLI DI GRANO

Frittata con germogli di grano
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100gr di germogli di frumento <br>
4 uova  <br>
3 cucchiai di latte(meglio intero) <br>
1/2 cucchiaino di semi di finocchio <br>
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva <br>
sale

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Sbattere le uova, poi unire latte, sale e semi di finocchio.
Scaldare l'olio in una padella, unire i germogli e cuocere mescolando
in continuazione per un minuto. Versarvi sopra la miscela preparata in
precedenza, lasciar cuocere qualche istante coperta. Girare e
cuocere anche sull'altra faccia. Servire calda o fredda.