The Reef & The Craft
Ero una piccola creatura nel cuore
Prima di incontrarti,
Niente entrava e usciva facilmente da me;
Eppure quando hai pronunciato il mio nome
Sono stata liberata, come il mondo.
Non ho mai provato una così grande paura, perché ero senza limiti.
Quando avevo conosciuto solo mura e sussurri.
Stupidamente sono scappata da te;
Ho cercato in ogni angolo un riparo.
Mi sono nascosta in un bocciolo, ed è fiorito.
Mi sono nascosta in una nuvola, e ha piovuto.
Mi sono nascosta in un uomo, ed è morto.
Restituendomi
Al tuo abbraccio.
Mary-Elizabeth Bowen
OESTARA - CREMA PASTICCERA
CREMA PASTICCERA<br><br>
Ingredienti: <br><br>
4 tuorli <br>
100 g zucchero <br>
50 g farina <br>
500 ml latte freddo <br>
1 bustina di vanillina (per chi vuole si può sostituire e far bollire la crema con dentro mezzo baccello di vaniglia; da togliere quando la crema è pronta.) <br>
una scorzetta di limone (attenzione a non raschiare la parte bianca della buccia che risulta molto amara)<br>
Preparazione <br><br>
La preparazione è molto semplice ma va seguita scrupolosamente per una buona riuscita! <br>
Unite lo zucchero ai tuorli fino al formarsi di un composto omogeneo e morbido. Aggiungete la farina setacciandola con l'apposito strumento e mescolando in continuazione con un mestolo di legno per evitare grumi (nel caso si formino, tenete a portata di mano una forchetta e mescolate un poco con questa). Quando la miscela risulterà liscia e morbida, versate lentamente il latte freddo, mescolando sempre. Poi unitevi la scorzetta di limone (o più di una se preferite una crema più fresca e aromatica) e la vanillina. Portate il tutto ad ebollizione, su fuoco basso e mescolando sempre. Al raggiungimento del bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere: potete regolare la densità della crema aumentando il tempo di permanenza in ebollizione da un minimo di 2 minuti ad un massimo di 4-5 minuti.